有毒植物
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有毒植物分辨法

  為何要有辨認有毒植物的知識?

台灣位於熱帶及亞熱帶,因為氣候適宜,植物也因為如此繁衍容易,所以植物的種類極多,相對來講,這代表著有毒的植物亦不少。

據日本學者東鶴馬氏(1924)曾從事台灣有毒植物種類的調查,有123種。劉棠瑞教授(1952)編寫台灣經濟植物名錄,列出台灣有毒植物30科66種。王啟柱教授(1957)研究臺灣之有毒植物及其特殊用途,列出103種。

雖然台灣的高等植物多達四千多種,不過在我們的生活環境之中,有毒植物卻是比比皆是。相信您對有毒植物有了一番認識後,會發現學校的花園,圓環的樹木,行道樹等等.甚至家中陽臺的盆栽也是有毒植物居多。例如右圖的四種植物,從外觀上,是看不出是否含有毒性的。除了具備這方面的知識,否則是不可能進行野外求生,挑戰高山的。

右邊的圖檔主要是用來比較果實和花朵的,從上方算下來分別是果實有毒的刺茄,果實可食的天仙果,和花朵可食的山芙蓉.花朵有毒的大花曼陀羅。其中特徵明顯的,像刺茄,樹枝刺和鮮明的果色以及天仙果都是很容易攝入腦海,但是如大花曼陀羅和山芙蓉這兩種,雖然長相相似,但一種是食用過量會致死的曼陀羅,一種是延續我們生命力的山芙蓉,所以沒有絕對的把握不能冒然食用。



  基本的有毒植物辨別法

有毒植物和一般植物的不同,是在於含有毒的化學成份,例如生物鹼,毒蛋白,氫氰酸,等。因有毒成份不同,影響到人體的反應亦不同,輕則令人不適,重則危及生命。

而且有毒植物和一般的草木甚至可口的野菜並沒有顯著的外觀上的差別,所以就外觀判斷是沒有絕對切確而可靠的方法可資辨別,只有前人累積的經驗可參考遵循而已。在此有幾點簡單的方法如下:


  • 先採一小片置於舌尖,如有麻辣或強烈之辛味者,最好不要食用。

  • 有乳汁的植物除了你熟悉的桑科,菊科等成員外,很多種類或多或少具有毒性,在確認之前,不要隨便採食。

  • 野鼠,松鼠,鼯鼠,鳥類或其他哺乳動物食用的野生蔬菜水果,通常我們也可以食用。

  • 下圖刺茄 下圖天仙果
    刺茄 天仙果
    下圖山芙蓉 下圖曼陀羅
    山芙蓉 曼陀羅


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