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可食的蕨類植物
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可食的蕨類植物 |
蕨類是山野中最普遍生長的野生植物,它能適應任何冷熱旱溼的環境,在陽光下生長的蕨類根部肥大,在陰濕處生長的蕨類莖葉粗壯,能實用的蕨類葉面大多是光滑的,而不能食用的蕨類葉面大多帶有毛茸。
能食用的蕨類中如蕨,過溝菜蕨,鳥巢蕨,觀音座蓮等,可以採取其嫩芽炒食,如筆筒樹則要剝取頂端樹頭內之白色嫩髓先煮熟後再炒食;如球蕨採取根部圓球煮食,崖薑蕨則是最好採取根莖切片煮食。 以下便列舉常見的可食蕨類照片以供參考:
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野外求生
蕨類
果實
花朵
塊根
莖葉
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